（　2005/10/09　)
■成長の早いソバ
　ソバの白い花が満開でした。このソバはおそらく７月下旬頃の夏蒔きのもので、ソバは一般に成長が早くて播種から収穫までは60日から80日と約２ヶ月前後で収穫できるようです。また同所の春蒔きのものは６月下旬頃に収穫されたようで輪作ということになるようです。先端の白い花が次第に薄茶色へと変わっていきますが、収穫まではざっとあと１０日前後というところでしょうか。一反当りの収穫はよくても200キログラムで、一株のソバから採取されるソバの実は意外なほど少ないのに驚いたことがあります。三芳町でソバの栽培がおこなわれていたのは明治の中頃までと考えられ、次第に人参・牛蒡・大根などのより商品価値の高い野菜の栽培に変わっていきました。
　近年地元の農家の方々の意欲的な取り組みによりソバ栽培が復活し商品化されています。なお、蕎麦の畑と屋敷門のあるこの風景はほかのＨＰなどでも掲載され三芳町近辺では結構有名なアングルです。